Contents
Toggle슈퍼푸드: 귀리
세계에는 많은 음식이 있지만 슈퍼푸드로 선정 되는 수는 극히 제한적입니다. 오늘 소개 해드릴 귀리는 슈퍼푸드로 선정 된 곡물 중 하나입니다.
슈퍼푸드로 선정 되기 위해선 몇 가지 조건이 필요합니다.
적은 양에도 높은 영양소를 포함해야 하고, 항산화 작용으로 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하며, 만성 질환의 예방에 기여할 수 있어야 합니다.
또한 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 면역 시스템을 강화 할 수 있는 푸드여야 합니다.
콜레스테롤 감소, 혈압 안정을 통해 심혈관 질환 예방에도 도움이 되어야 하고, 염증을 감소 시켜 만성 질환을 막아낼 수 있는 것이 슈퍼푸드로써 적합합니다.
귀리의 특성 중 하나인 식이섬유가 풍부하여 소화기능을 향상 시키는데에도 큰 역할을 하고 있기에 이러한 이유들을 통해 슈퍼푸드로써 선정이 됩니다.
귀리효능 10가지
① 다이어트에 도움
귀리는 식이섬유가굉장히 풍부해 속을 가득 채우고 포만감을 유지하는데 도움을 줍니다. 칼로리도 낮은데 영양소는 높기 때문에 다이어트 식품으로써 손꼽히는 음식입니다.
② 혈당 관리
식이섬유와 단백질 함량이 높아 혈당을 안정시키고 인슐린 민감성을 향상 시킬 수 있어 당뇨 예방에 도움을 줍니다.
③ 콜레스테롤 감소
베타글루칸이라는 성분이 콜레스테롤을 감소시킵니다. 콜레스테롤 수치를 조절하면 심혈관 질병이 생기지 않도록 해줍니다.
④ 고혈압 예방
귀리에는 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유 되어 있습니다. 이는 혈압 조절을 하기 때문에 혈압이 급격히 올라가 합병증까지 일으키는 고혈압을 방지 할 수 있습니다.
⑤ 소화 기능 향상
귀리의 풍부한 식이섬ㅇ는 소화를 촉진하고 장 건강을 증진합니다. 변비 예방에도 효과적이라 다이어트에도 도움이 되는 것입니다.
⑥ 항산화 작용
귀리 하면 항산화 작용을 빼놓을 수 없습니다. 비타민E와 항산화 성분이 풍부하기 때문에 세포 손상을 예방하고 면역 시스템을 강화합니다.
⑦ 간 건강 증진
귀리에는 간 건강에 도움이 되는 실리마린과 비타민B가 함유 되어 있고 이는 간 건강 개선에 도움이 됩니다.
⑧ 뼈 건강
칼슘, 인, 마그네슘 등의 미네랄이 많기 때문에 뼈 건강에 좋고 골다공증도 완화 할 수 있습니다.
⑨ 스트레스 감소
비타민B군이 많아 신경 시스템을 안정 시키기 때문에 스트레스 감소에 도움을 줍니다.
⑩ 피로 개선
귀리에는 철분과 비타민B군을 포함해 에너지 생산과 혈액 형성에 필요한 영양소를 제공해 피로 개선하는데 영향을 끼칩니다.
귀리와 오트밀의 차이
귀리와 오트밀의 차이점을 한 줄로 요약하자면,
‘귀리’는 곡물의 종류이고, ‘오트밀’은 귀리를 가공하여 만든 음식
① 귀리
‘귀리’는 Oats의 종류를 지칭하며, 주로 Avena sativa 종류입니다. 통귀리(whole oats)로 먹을 수도 있고, 가공되어 귀리 플레이크나 귀리 가루 등의 형태로 판매됩니다.
② 오트밀
‘오트밀’은 귀리를 가공하여 만든 음식으로, 귀리의 일종이고, 오트밀은 상대적으로 빨리 조리되며, 물이나 우유에 넣어 끓이거나, 전자렌지에서 가열하여 즉석에서 손쉽게 조리할 수 있습니다.
이 게시물이 얼마나 유용했습니까?
평점을 매겨주세요.
평균 평점 0 / 5. 투표수 : 0
지금까지 투표한 사람이 없습니다. 가장 먼저 게시물을 평가해보세요.
이 지면은 본문이 생략된
화면입니다.